燕之屋獲評(píng)廈門市“食品安全教育基地”，再揚(yáng)食品安全正能量
2019-06-21
6月20日，由廈門市食安辦主辦、廈門日?qǐng)?bào)社承辦的2019年度廈門市食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式在市市場(chǎng)監(jiān)督管局隆重舉行。會(huì)上，燕之屋榮獲第二批12家市級(jí)“食品安全教育基地”稱號(hào)，燕之屋行政中心總監(jiān)陳聲鑫以企業(yè)食品安全教育基地負(fù)責(zé)人身份赴會(huì)，接受廈門市食安辦的授牌。
圖：2019年度廈門市食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式授牌現(xiàn)場(chǎng)
食品安全是全社會(huì)共同關(guān)注的話題。據(jù)了解，今年宣傳周活動(dòng)以“尚德守法，食品安全讓生活更美好”為主題，旨在守護(hù)人民群眾舌尖上的安全，營造濃厚的食品安全社會(huì)共治氛圍?；顒?dòng)當(dāng)天，廈門市副市長韓景義參會(huì)并指出，食品安全宣傳周活動(dòng)作為每年一度的全國性食品安全主題宣傳活動(dòng)，不僅是我們向全社會(huì)集中展示食品安全治理成果、傳遞食品安全科普知識(shí)的盛會(huì)，也是開展與公眾對(duì)話交流、激發(fā)公眾主動(dòng)參與食品安全共治熱情的平臺(tái)。特別是近年來多層次、立體化的食品安全宣傳活動(dòng)，讓越來越多市民關(guān)注食品安全治理、參與食品安全監(jiān)督、弘揚(yáng)食品安全正能量，進(jìn)一步擦亮了“食安廈門”這張名片。
會(huì)上，為了進(jìn)一步強(qiáng)化公眾的食品安全意識(shí)和企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，提升社會(huì)共治水平，廈門市食安辦為全市第二批12家“食品安全教育基地”進(jìn)行授牌。而燕之屋多年來始終堅(jiān)持“產(chǎn)品質(zhì)量等同于企業(yè)生命”的原則，積極主動(dòng)向公眾開放生產(chǎn)基地，接受來自社會(huì)各界的監(jiān)督。先后組織了員工子女、廈門湖濱中學(xué)高中生、正和島島親、北大國學(xué)班等群體參訪生產(chǎn)基地等活動(dòng)，通過讓大眾親自走訪燕之屋工廠，了解如何安全食用燕窩的同時(shí)，認(rèn)證產(chǎn)品的透明度和高品質(zhì)度，讓消費(fèi)者吃得安全又放心。憑借這些充滿社會(huì)責(zé)任感的舉措，最終，燕之屋在眾多單位中脫穎而出，與肯德基、沃爾瑪?shù)纫槐妰?yōu)秀的食品企業(yè)一起，榮獲“食品安全教育基地”稱號(hào)。
圖：獲廈門市“食品安全教育基地”稱號(hào)單位名單
自發(fā)開放生產(chǎn)基地的背后，是燕之屋對(duì)燕窩安全品質(zhì)的全面保障。秉承著從源頭抓起的原則，燕之屋的燕窩原料100%精選自東南亞野生金絲燕燕窩。之后的燕窩加工環(huán)節(jié)，以“明星產(chǎn)品”碗燕為例，前后需要經(jīng)過49道工序，包括分揀分類、消毒清洗、手工挑毛、恒時(shí)恒溫蒸煮、包裝檢測(cè)等。除此之外，每碗碗燕產(chǎn)品盒上都印有產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的二維碼，讓消費(fèi)者掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼即可知道諸如罐裝時(shí)間、出庫時(shí)間等詳細(xì)的產(chǎn)品信息，確保各個(gè)流程的品質(zhì)和責(zé)任追溯。如此從源頭、運(yùn)輸、加工、銷售層層把控與檢測(cè)，只因燕之屋深知，只有做到每個(gè)環(huán)節(jié)都安全放心，才能成就一碗好燕窩。
圖：湖濱中學(xué)學(xué)生學(xué)習(xí)燕窩知識(shí)
民以食為天，食以安為先。二十多年來，燕之屋始終把食品安全放在首位，致力于為消費(fèi)者呈上一碗好燕窩。作為燕窩行業(yè)引領(lǐng)者，未來燕之屋還將繼續(xù)秉承“一碗好燕窩，滋潤天下人”的美好愿景，以實(shí)際行動(dòng)踐行企業(yè)主體責(zé)任，強(qiáng)化行業(yè)自律，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，與廣大消費(fèi)者共享健康品質(zhì)生活。
