12月6日至7日，由燕之屋獨家冠名的2024第十一屆華與華百萬創(chuàng)意大獎賽暨中新企業(yè)家論壇在新加坡金沙酒店隆重舉辦。燕之屋執(zhí)行董事兼總裁李有泉出席活動，并在中新企業(yè)家論壇以《如何以創(chuàng)新驅(qū)動企業(yè)增長》為題作主旨發(fā)言，圍繞定標準、找原料、抓科研、創(chuàng)碗燕、“愛”服務、再創(chuàng)新六個關鍵詞，向與會者分享燕之屋成為“中國燕窩行業(yè)首家上市公司”的致勝要訣，與各大優(yōu)秀企業(yè)家共謀機遇、共赴卓越新未來。
 

圖：燕之屋執(zhí)行董事兼總裁李有泉出席活動發(fā)表主題演講 

 
       燕窩自古以來就被視為滋補佳品，擁有悠久而豐富的歷史，深深植根于中國的飲食文化和傳統(tǒng)醫(yī)學中。然而，傳統(tǒng)食補燕窩工藝繁瑣、費時耗力、品質(zhì)難以保證，難以被當代的消費者接受。如何鑒別優(yōu)質(zhì)燕窩、如何科學挑毛燉煮和食用，成為了消費者面臨的一大難題。李有泉在演講中指出：燕之屋正是針對當代消費者“不敢買、不會買、不會燉、不懂吃”的痛點，主動制定行業(yè)標準、探尋優(yōu)質(zhì)原料、強化科研力量、研發(fā)碗燕產(chǎn)品、用服務向消費者傳遞愛與美好，以科技化、便捷化、多元化的高品質(zhì)燕窩，為消費者打造更符合現(xiàn)代生活的滋養(yǎng)方式，贏得了消費者及行業(yè)的廣泛贊譽，終成“中國燕窩行業(yè)首家上市公司”（*備案號：國合函（2023）1397號；股票代碼：01497.HK）查詢網(wǎng)址：1.http://www.csrc.gov.cn/csrc/c100033/zfxxgk_zdgk.shtml#tab=gkzn 2.https://www.hkexnews.hk/index_c.htm。
 
       牽頭制定行業(yè)標準 促進行業(yè)有序發(fā)展
       李有泉在演講中介紹道，燕窩作為一種原料產(chǎn)自海外的珍品，其主產(chǎn)區(qū)廣泛分布于印度尼西亞、馬來西亞、新加坡及泰國等東南亞國家，進口燕窩需經(jīng)過政府部門的嚴格標準化評估與許可，以確保其品質(zhì)與安全。為了規(guī)范行業(yè)發(fā)展，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保障消費者的權益，燕窩行業(yè)迫切需要制定一套科學、合理、可行的行業(yè)標準。2014年，燕之屋聯(lián)合中國標準化研究院等單位，牽頭起草并推出國內(nèi)首個燕窩行業(yè)標準《燕窩質(zhì)量等級》，結束了燕窩行業(yè)長期處于無標準的狀態(tài)，是燕窩行業(yè)向標準化發(fā)展的開端。今年4月，由燕之屋牽頭起草的《燕窩制品》行業(yè)標準正式發(fā)布，為進一步規(guī)范燕窩制品、推動燕窩產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了更為明確和科學的指導。李有泉表示：“標準引領行業(yè)出發(fā)，燕之屋創(chuàng)始人、董事長黃健意識到標準對于行業(yè)的重要性，通過參與制定高質(zhì)量標準促進產(chǎn)品質(zhì)量提升，在無序的行業(yè)里做出標準來，促進燕窩產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，進一步樹立燕窩產(chǎn)業(yè)引領人物形象”。
 

圖：《燕窩制品》行業(yè)標準發(fā)布會發(fā)布儀式 

 
       強化產(chǎn)區(qū)分級概念 守好燕窩產(chǎn)品質(zhì)量安全關
       在燕之屋看來，優(yōu)質(zhì)的原料供應是打造高品質(zhì)燕窩產(chǎn)品的基石。因此，燕之屋并未急于迅速擴張市場，而是將重心放在了尋找并確保獲取上乘的原料上。印度尼西亞是全球燕窩主要產(chǎn)地之一，擁有豐富的自然資源和適宜的氣候條件，為金絲燕提供了理想的繁殖和生長環(huán)境，因而締造品質(zhì)臻稀的高品質(zhì)燕窩。作為印尼優(yōu)質(zhì)燕窩中國進口商，燕之屋特別關注印尼原產(chǎn)地，堅持使用正規(guī)進口可溯源燕窩原料，連續(xù)五年CAIQ溯源燕窩國內(nèi)進口商排行榜榜首，切實守好燕窩產(chǎn)品質(zhì)量安全關。
 

圖：燕之屋連續(xù)五年CAIQ溯源燕窩國內(nèi)進口商排行榜首 

 
       李有泉提到：“燕之屋曾與印尼方面有過多次合作”。2021年4月2日，燕之屋董事長黃健與印尼駐華大使周浩黎簽訂了2022年燕窩采購意向協(xié)議，總簽約額突破以往。同年11月30日，燕之屋與印度尼西亞正式簽訂2022-2023年燕窩原料意向采購協(xié)議，進一步加強了中印雙方務實合作共贏。今年6月10日，印度尼西亞檢疫局局長Sahat Manaor Panggabean蒞臨燕之屋燕窩智能工廠參觀指導，說道：“燕之屋是一家非常優(yōu)秀的企業(yè)，注重產(chǎn)品的質(zhì)量，燕窩原料主要從印尼進口，我在這里也向燕之屋保證，向燕之屋提供印尼最好的燕窩。”
 
       燕窩品質(zhì)的好壞，與金絲燕的生長環(huán)境息息相關。適宜的氣候環(huán)境、充足的食物資源，以及高標準燕屋是維護金絲燕種群及燕窩質(zhì)量的關鍵。為深入探究燕窩原料品質(zhì)，為消費者甄選至尊至臻、至極至善的珍饈瑰寶，燕之屋科研團隊遠赴印度尼西亞，深入熱帶雨林，探索、發(fā)掘、甄選燕窩優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，用科學嚴謹?shù)?+1評價維度，構建專業(yè)的燕窩產(chǎn)區(qū)標準，并聯(lián)合印尼國家研究創(chuàng)新署等18個機構發(fā)布《燕之屋印度尼西亞燕窩產(chǎn)區(qū)分級V2.0》。通過精準、嚴格、科學的產(chǎn)區(qū)劃分體系，燕之屋科研團隊將燕之屋燕窩產(chǎn)區(qū)分為特鉆產(chǎn)區(qū)、鉆石產(chǎn)區(qū)和黃金產(chǎn)區(qū)三個等級。其中，燕之屋燕窩特鉆產(chǎn)區(qū)屬三個等級之最，地處赤道附近（N4°～S4°），燕之屋旗下高端燕窩品牌“碗燕”系列全線產(chǎn)品燕窩原料均源自燕之屋燕窩特鉆產(chǎn)區(qū)，是千挑萬選的上佳之品，近紅外在線監(jiān)測，智能標準化嚴格管控。
 

圖：燕之屋燕窩特鉆產(chǎn)區(qū) 

 
       科研賦能 引領中式滋補革新
       過去，中國中醫(yī)藥書典籍中有大量記載佐證燕窩的價值，比如汪昂《本草備要》中寫道：“燕窩甘淡平，大養(yǎng)肺陰，補而能清；”《本草再新》指出：“燕窩大補元氣，潤肺滋陰。”如今，如何讓消費者在信息高速發(fā)展的時代中認可燕窩的價值，破譯燕窩的健康密碼尤其重要。李有泉強調(diào)：“燕之屋擁有先進的燕窩研究院”。為了推動燕窩的基礎研究以及營養(yǎng)功效等科學范疇的科研活動，探索食用燕窩新價值，燕之屋自主建立了一個實力強勁的研發(fā)平臺——燕窩研究院。在燕之屋燕窩智能工廠，燕之屋燕窩研究院擁有5000m²專屬空間，由中國工程院、中國科學院的院士，以及北京大學醫(yī)學部、廈門大學、江南大學等高校、機構的燕窩研究專家、教授組成學術委員會，進行燕窩的基礎研究和營養(yǎng)功效的科研活動。擁有300余臺（套）研發(fā)及研發(fā)相關儀器設備，以及9大科研平臺，集成9大科研創(chuàng)新功能體系。截止至2024年11月5日，燕之屋擁有國內(nèi)外授權有效專利167項專利，其中發(fā)明專利25項，實用新型專利68項，外觀設計專利74項。研究院發(fā)表論文54篇，其中SCI論文17篇，專著2部。經(jīng)知名咨詢機構弗若斯特沙利文有限公司認證，截至2023年12月，燕之屋在全球燕窩行業(yè)專利總數(shù)量第一*（*來源：弗若斯特沙利文，按各品牌“燕窩”相關專利數(shù)量計，數(shù)據(jù)截至2023年12月；于2023年12月完成調(diào)研）、自主發(fā)明專利數(shù)量第一*（*來源：弗若斯特沙利文，按各品牌“燕窩”相關自主發(fā)明專利數(shù)量計，數(shù)據(jù)截至2023年12月；于2023年12月完成調(diào)研）。
 

圖：燕之屋燕窩研究院 

 
       做行業(yè)的“笨小孩”堅守匠心品質(zhì)
       李有泉在演講中表示，燕之屋是行業(yè)中的“笨小孩”。“笨小孩”意味對產(chǎn)品品質(zhì)的精益求精和追求卓越。燕之屋每一款產(chǎn)品都是匠心精神與精湛工藝的結晶，今年，燕之屋燕窩智能工廠正式開園，整個園區(qū)占地面積36畝，建筑面積82410㎡，是燕之屋全新打造的高端燕窩制造產(chǎn)業(yè)基地，致力于引領全球燕窩制造技術。從“制造”到“智造”的轉(zhuǎn)型，燕之屋49道工序只為一碗好燕窩。以碗燕·尊享款（158g）為例，原料甄選自燕之屋燕窩特鉆產(chǎn)區(qū)*高品質(zhì)金絲燕燕窩（*出自燕之屋燕窩研究院出具《印度尼西亞 燕窩產(chǎn)區(qū)等級評定報告V2.0》），遵循古法挑毛，800名挑揀師6遍純手工挑毛，不允許存在超過0.2mm的黑點，干凈純粹。創(chuàng)新121℃專利燉煮工藝*（*一種易撕蓋包裝容器的食品加工工藝，國家發(fā)明專利，國家專利號：ZL202111218644.4），深度激發(fā)燕窩五維營養(yǎng)*（*來源燕之屋·燕窩研究院出具的《158g碗燕·尊享款五維營養(yǎng)分析報告》，碗燕產(chǎn)品中含有唾液酸、小分子燕窩蛋白、3’-唾液酸乳糖、還原型谷胱甘肽（GSH）、表皮生長因子（EGF）五種營養(yǎng)物質(zhì)，即燕窩中的五維營養(yǎng)素）。此外，碗燕·尊享款（158g）低糖款配料純粹天然，只含純凈水、燕窩、有機冰糖，且產(chǎn)品“0脂肪、0防腐劑、0增稠劑、0添加劑”*（*指本產(chǎn)品生產(chǎn)過程中0%添加防腐劑山梨酸鉀、苯甲酸鈉，0%添加增稠劑瓊脂），以匠心工藝為消費者帶來純凈的滋養(yǎng)體驗。
 

圖：碗燕·尊享款（圖片僅供參考，具體以實物為準） 

 
       洞察消費者需求，細分產(chǎn)品迭代升級
       面對市場和需求的變化，燕之屋在產(chǎn)品創(chuàng)新上持續(xù)加碼，產(chǎn)品迭代升級加速。2012年，燕之屋基于消費者對燕窩產(chǎn)品營養(yǎng)、安全、便捷的燕窩享用方式的市場需求，針對傳統(tǒng)燕窩消費中“料理麻煩、口感不一、食用不便”的痛點，創(chuàng)新推出了高端燕窩品牌“碗燕”，解決燕窩燉煮煩惱，開啟即食燕窩潤養(yǎng)新時代。隨著男性客群的壯大，越來越多男性尋求適合日常保養(yǎng)服用的燕窩產(chǎn)品。因此，燕之屋攜手中國藥科大學聯(lián)合開發(fā)，立足中醫(yī)智慧，推出碗燕·總裁款，其融合燕窩、鐵皮石斛、長白山人參、蛹蟲草、茯苓、肉蓯蓉、杜仲雄花、鮮白茅根八大尊貴原料，經(jīng)科學精控燉煮，充分萃取食材精華，打造高品質(zhì)男士滋補佳品。此外，為提升消費者的滋養(yǎng)體驗，燕之屋深入調(diào)研傳統(tǒng)鮮燉燕窩市場概況，實現(xiàn)鮮燉燕窩常溫儲存，解決了鮮燉燕窩受冷鏈配送制約的行業(yè)痛點。
 
       燕之屋基于細分場景、快速迭代市場和消費者洞察，并結合現(xiàn)代營養(yǎng)學研究成果，研發(fā)創(chuàng)新燕窩產(chǎn)品，滿足消費者在不同場景下的多樣化需求。在演講中，李有泉亦強調(diào)：“10年前與燕之屋董事長黃健，燕之屋副董事長鄭文濱攜手合作，我們就堅定了要用10年讓燕窩行業(yè)煥發(fā)生機，要傳承中華燕窩養(yǎng)生文化，讓萬千家庭享受燕窩帶來的健康生活。”
 
       以客為尊 用“愛”服務創(chuàng)造價值
       自創(chuàng)立起，燕之屋就倡導“源于天然，美與健康滋養(yǎng)”的品牌理念。李有泉表示：“希望燕之屋燕窩不僅能夠滋潤消費者的身體，還能夠滋潤消費者的心靈，讓消費者生活得更幸福。”燕之屋于2023年成立燕之屋高爾夫俱樂部，開啟燕之屋女子高爾夫巡回賽，兩年來，走過全國十多個城市，為全國女性高爾夫愛好者提供一個競技交流舞臺，共同展示美與傳遞美，創(chuàng)造美與健康生活。此外，燕之屋緊跟時下流行風潮，積極探索消費者多元喜好與需求，今年陸續(xù)與上海、寧波、廣州、合肥四大城市的體育場館達成合作，在場館內(nèi)設置明星演唱會燕之屋專屬貴賓包廂，為VIP客戶提供驚喜福利和高端體驗。
 

圖：2024燕之屋高爾夫嘉年華暨女子高爾夫巡回賽全國總決賽 

 
       燕之屋與華與華攜手并進，以長期主義打造企業(yè)，正如李有泉所說：“燕之屋的品牌內(nèi)涵是‘因愛而生，用愛滋養(yǎng)’，美與健康是燕之屋所追尋的經(jīng)營理念，在健康賽道創(chuàng)造價值，用美與健康的產(chǎn)品和服務悅己愉人。華與華與燕之屋有共同的價值觀，目前的合作已經(jīng)產(chǎn)生非常良好的化學反應，（燕之屋）希望能用更好的產(chǎn)品，滿足新一代年輕消費者的需求。未來，燕之屋針對年輕消費者人群，計劃進行燕窩肽方面的產(chǎn)品開發(fā)與合作。”
 
       27年來，燕之屋秉持敬畏之心、積極匠心與赤誠之心，為消費者打造卓越產(chǎn)品與服務體驗，推動燕窩行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。其成就“中國燕窩行業(yè)首家上市公司”的要訣即李有泉演講中所提到的“燕窩界的笨小孩”所體現(xiàn)的“工匠精神”，也就是內(nèi)化于心、外化于行的精益求精與深耕細作。未來，燕之屋也將繼續(xù)堅持長期主義，為消費者帶來“美與健康”的滋養(yǎng)體驗。