近年來，人們愈發(fā)關注腸道健康，越來越多的證據顯示，腸道菌群能夠通過產生菌群代謝產物、影響機體免疫反應、調節(jié)迷走神經及干預腸內分泌系統等多種途徑和神經系統相互作用?；诖?，燕之屋聯合各大高校持續(xù)對食用燕窩的有益作用展開深入研究。今年1月，燕之屋關于“Effect of edible bird’s nest and N-acetylneuraminic acid on gut microbiota in different stages of pregnant rats fed with zinc deficient diet（食用燕窩和N-乙酰神經氨酸對低鋅飲食孕鼠不同時期腸道菌群的影響）”的研究成果被食品科學領域國際知名SCI期刊《Food Bioscience》收錄。
早在2018年3月，燕之屋關于“Effect of Maternal Administration of Edible Bird’s Nest on the Learning and Memory Abilities of Suckling Offspring in Mice（母鼠食用燕窩對子代學習記憶能力的影響）”的研究成果就登上了食品科學領域國際知名SCI期刊《Neural Plasticity》。研究結果表明，食用燕窩提升了子代腦內海馬體中CA1，CA2和CA3區(qū)域的BDNF（一種神經營養(yǎng)因子）水平及CA1，CA2，CA3和DG區(qū)域的染色神經元數量，這標志著子代學習記憶能力的提升。該項研究推測食用燕窩通過增強超氧化物歧化酶和膽堿乙酰轉移酶的活性，同時降低腦內丙二醛的水平和乙酰膽堿酯酶活性，來緩解氧化應激損傷、改善子代的學習記憶能力，是業(yè)界首次揭示母體食用燕窩對改善子代學習記憶能力的作用及機制的研究。
