為推進(jìn)燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和品牌建設(shè)，穩(wěn)固業(yè)態(tài)基礎(chǔ)，營造行業(yè)良好的經(jīng)營氛圍，6月28日-29日，由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦，燕之屋協(xié)辦的“振興燕業(yè)，共識發(fā)展”2023全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會在廈門盛大舉行。中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長張京玉，中國食品工業(yè)協(xié)會燕窩及膠類蛋白食品工作委員會會長王強，燕之屋品牌總監(jiān)沈曉聰，馬來西亞燕窩產(chǎn)業(yè)出口協(xié)會會長、拿督蔡千根，柬埔寨燕窩生產(chǎn)出口協(xié)會會長吳慧珍，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師馬方，福建省農(nóng)林大學(xué)食品學(xué)院副院長張怡，香港科技大學(xué)研究員董婷霞，華南理工大學(xué)教授任嬌艷，江南大學(xué)未來食品科學(xué)中心教授、碩士生導(dǎo)師陳茂深，廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師李耿，廈門大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授、碩士生導(dǎo)師李紅衛(wèi)，等領(lǐng)導(dǎo)、專家和嘉賓出席大會。眾多食品行業(yè)及燕窩行業(yè)專家學(xué)者、企業(yè)家、從業(yè)者共聚一堂，共同探討燕窩行業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃。
 

圖：2023全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會
 

       開幕儀式上，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長張京玉為大會上臺致辭，揭開大會序幕。他指出，我國是燕窩消費大國，也是燕窩經(jīng)營實體經(jīng)濟(jì)發(fā)展主要載體，“一帶一路”，是我國與世界共享幸福生活的建設(shè)工程，在雙邊貿(mào)易協(xié)定下的燕窩進(jìn)出口，增強了我國與國際民間文化貿(mào)易友好往來，促進(jìn)東南亞國家燕窩企業(yè)發(fā)展與就業(yè)。當(dāng)前，燕窩食品工業(yè)和品牌，要實現(xiàn)長足發(fā)展，就必須推動高質(zhì)量發(fā)展，在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、行業(yè)自律、整體信譽、產(chǎn)品質(zhì)量、科研等方面做好充分工作。
 

圖：中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長張京玉作開幕致辭 

 
       大會聚焦促進(jìn)燕窩產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展，圍繞鞏固燕窩產(chǎn)業(yè)雙邊貿(mào)易進(jìn)出口的持續(xù)穩(wěn)定和增長，激發(fā)食用燕窩創(chuàng)新動力和食品安全約束并行等相關(guān)議題。中國食品工業(yè)協(xié)會燕窩及膠類蛋白食品工作委員會會長王強向與會者介紹了大會的背景和目標(biāo)，他表示：“我們要讓使用者、消費者有一個健康的保障，營養(yǎng)的供給，有一個幸福的生活滿足感、幸福感。我們要讓燕窩的經(jīng)濟(jì)活躍起來，推動我國的經(jīng)濟(jì)消費活躍。我們要做誠信經(jīng)營的品牌，保證質(zhì)量。”
 

圖：中國食品工業(yè)協(xié)會燕窩及膠類蛋白食品工作委員會會長王強作大會介紹 

 
       作為廈門本土燕窩企業(yè)，燕之屋25年專注高品質(zhì)燕窩，一直致力于燕窩研究與生產(chǎn)開發(fā)，樹立行業(yè)典范。此次燕之屋不僅作為燕窩行業(yè)頭部品牌參與大會，同時也是大會的協(xié)辦單位，燕之屋品牌總監(jiān)沈曉聰為大會致歡迎詞，向與會者致以熱情的歡迎和問候，并說道：“燕窩作為一種珍貴的食材，歷史悠久。它不僅在營養(yǎng)價值上有著獨特的優(yōu)勢，同時也具備了廣闊的市場前景。希望通過這次大會的舉辦，加強燕窩產(chǎn)業(yè)內(nèi)外的交流與合作，促進(jìn)資源共享、優(yōu)勢互補，推動全國燕窩產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。”
 

圖：燕之屋品牌總監(jiān)沈曉聰致歡迎詞 

 
       現(xiàn)場，中國工程院院士、江南大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師陳堅通過視頻，在報告中介紹未來營養(yǎng)食品需求和科研進(jìn)展，并指出燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵在于科技創(chuàng)新，企業(yè)家與科學(xué)家需共同努力，實現(xiàn)“自主可控”、技術(shù)“引領(lǐng)超越”、產(chǎn)品“同場競技”，全面滿足人民更加美好的生活需求。中國疾病預(yù)防控制中心與營養(yǎng)健康所國民營養(yǎng)計劃辦公室副主任、博士、研究員、博士生導(dǎo)師王志宏發(fā)表《國民營養(yǎng)與食品產(chǎn)業(yè)健康創(chuàng)新》報告，他指出，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展健康轉(zhuǎn)型要兼顧促進(jìn)全民生理和心理健康，推進(jìn)健康中國合理膳食行動，落實規(guī)范指導(dǎo)，滿足不同需求的食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力發(fā)展保健食品、營養(yǎng)強化食品、雙蛋白食物等新型營養(yǎng)健康食品，促進(jìn)生產(chǎn)、消費、營養(yǎng)、健康協(xié)調(diào)發(fā)展。大會期間，燕之屋燕窩基礎(chǔ)研究院憑借在推動燕窩科研活動以及燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展上做出的積極貢獻(xiàn)，被授予“燕窩營養(yǎng)研究貢獻(xiàn)獎”，燕之屋燕窩研究院基礎(chǔ)研究部高級經(jīng)理柳訓(xùn)材上臺領(lǐng)獎。
 

圖：燕之屋燕窩基礎(chǔ)研究院榮獲燕窩營養(yǎng)研究貢獻(xiàn)獎
（左：中國食品工業(yè)協(xié)會燕窩及膠類蛋白食品工作委員會會長王強，
右：燕之屋燕窩研究院基礎(chǔ)研究部高級經(jīng)理柳訓(xùn)材） 

 
       隨后，王強宣讀中國食品工業(yè)協(xié)會《燕窩肽》（T/CNFIA172—2023）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)公告，并通過全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺正式發(fā)布，包括燕之屋在內(nèi)的8家企業(yè)被授予《燕窩肽》標(biāo)準(zhǔn)牽頭單位、起草單位牌匾。燕窩肽，是燕窩經(jīng)過現(xiàn)代生物技術(shù)制取的小分子活性物質(zhì)，小分子更容易被人體所吸收、利用，功能活性更突出，已被廣泛運用到化妝品、保健品、食品等領(lǐng)域。2022年，燕之屋成立燕窩肽研究中心，開拓燕窩肽酶解技術(shù)、活性成分與功能研究、消費品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化等方向新賽道，進(jìn)而成為《燕窩肽》標(biāo)準(zhǔn)牽頭單位。《燕窩肽》標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實施將加快燕窩肽生產(chǎn)和應(yīng)用規(guī)范化，進(jìn)一步完善燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，為消費者提供高品質(zhì)燕窩產(chǎn)品，促進(jìn)燕窩產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
 

圖：燕之屋等8家企業(yè)被授予《燕窩肽》標(biāo)準(zhǔn)牽頭單位、起草單位牌匾 

 
       除了促進(jìn)行業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，燕窩產(chǎn)業(yè)的振興發(fā)展，還需凝聚行業(yè)經(jīng)營者、從業(yè)者的共識和力量。在（廈門）宣言·簽字儀式上，中馬、中印尼、中泰、中柬等國燕窩企業(yè)及國內(nèi)300多家參會代表，共同宣讀全面推動燕窩高質(zhì)量（廈門）宣言，在重質(zhì)量、守信用誠信經(jīng)營書上簽字，達(dá)成推進(jìn)燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等共識，共同營造良好營商環(huán)境，做深做大做強燕窩產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。
 

圖：2023全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會（廈門）宣言·簽字儀式

 
       針對燕窩與燕窩肽的健康價值與營養(yǎng)功能方面的專業(yè)話題，大會特邀來自各大高校、機(jī)構(gòu)的專家、教授帶來精彩燕窩研究報告，科普燕窩知識、分享前沿科研成果。中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師教授、碩士研究生導(dǎo)師馬方在《一人吃燕窩，兩代人受益——孕乳期食用燕窩的健康價值》報告中，從臨床的角度對燕窩與孕幼營養(yǎng)關(guān)系、需求關(guān)系、供給關(guān)系進(jìn)行了講解，指出大量古籍記載燕窩為味甘、性平、溫和之物，經(jīng)過浸泡清洗加工煮熟后，孕期食用有幫助。福建省農(nóng)林大學(xué)食品學(xué)院副院長張怡《基于腦腸軸的燕窩對斷乳后仔鼠智力影響的分子機(jī)制》、香港科技大學(xué)研究員、博士董婷霞《燕窩活性成分與功效研究》、華南理工大學(xué)教授任嬌艷《功能性肽與精準(zhǔn)營養(yǎng)》、肽賽利多肽（武漢）研究所所長殷臘生《燕窩肽營養(yǎng)功能與消化吸收》等報告同樣為與會者帶來全面、科學(xué)、專業(yè)的前沿動態(tài)，進(jìn)一步為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹立信心、夯實科研基礎(chǔ)。
 

圖：中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師教授、碩士研究生導(dǎo)師馬方 

圖：福建省農(nóng)林大學(xué)食品學(xué)院副院長張怡 

圖：香港科技大學(xué)研究員、博士董婷霞 

圖：華南理工大學(xué)教授任嬌艷 

圖：肽賽利多肽（武漢）研究所所長殷臘生 

 
       此外，大會還邀請到江南大學(xué)未來食品科學(xué)中心教授、碩士生導(dǎo)師陳茂深，廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師李耿，廈門大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授、碩士生導(dǎo)師李紅衛(wèi)，科研機(jī)構(gòu)重量級嘉賓展開燕窩營養(yǎng)科學(xué)共識論壇，為在場來賓提供燕窩營養(yǎng)方面的專業(yè)解答。在燕窩高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇上，馬來西亞燕窩產(chǎn)業(yè)出口協(xié)會會長、拿督蔡千根，燕之屋燕窩研究院基礎(chǔ)研究部高級經(jīng)理柳訓(xùn)材等行業(yè)各方代表共同分享燕窩研發(fā)、工藝等行業(yè)經(jīng)驗，研討燕窩產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，就促進(jìn)燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)表觀點。燕之屋燕窩研究院基礎(chǔ)研究部高級經(jīng)理柳訓(xùn)材表示，燕之屋25年深受消費者的青睞，正是因為產(chǎn)品的高品質(zhì)、高質(zhì)量，而高質(zhì)量則貫穿于原料、工藝、檢驗到服務(wù)全鏈條。燕之屋以“安全、環(huán)保、天然、優(yōu)質(zhì)，用生命守護(hù)”為品質(zhì)理念，并深耕科技研發(fā)，涉及燕窩的溯源、營養(yǎng)、健康效益、對應(yīng)機(jī)制、產(chǎn)品開發(fā)、食品安全等多個研究項目，讓消費者更好地享受燕窩滋養(yǎng)，用實際行動落實行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時，燕之屋還積極響應(yīng)國家政策和號召，通過制定綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、研發(fā)環(huán)保產(chǎn)品等方式啟發(fā)行業(yè)環(huán)保制造，為可持續(xù)綠色發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
 

 

圖：2023全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會 

 
       此次全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會的圓滿召開，匯聚行業(yè)頂尖專家、學(xué)者的智慧和經(jīng)驗，為燕窩產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展指明了方向。同時，燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作共識的達(dá)成，也將加快推動燕窩產(chǎn)業(yè)有序、可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展，為燕業(yè)振興貢獻(xiàn)力量。